Ayer tuve en mi casa invitados, e hice una tarta de queso, que tuvo bastante éxito pues no quedo ni rastro de ella en el plato.
INGREDIENTES:
- 1 Lamina de Masa brisa.
- 3 Huevos.
- 120 gr. de azúcar.
- 50 gr. de harina.
- 1/2 litro de leche.
- 1 cucharadita de azúcar vainillada.
- 2 Manzanas.
Lo primero que siempre hago es calentar el horno, mientras tanto engraso el molde desmontable y extiendo la masa en él pinchándola un poco con el tenedor, cuando el horno esta caliente (180º) introduzco el molde para dorar la masa, unos 10 minutos.
Mientras tengo la masa en el horno, pelo las manzanas y se pican en medias lunas, se reservan.
En un cazo vertemos los huevos, el azúcar, la harina, la leche y el azúcar vainillada, lo mezclamos bien con las varillas y lo ponemos al fuego sin dejar de mover hasta que empiece a espesar y a hervir, que será cuando se retire del fuego.
Vertemos la crema pastelera encima de la masa templada y por encima decoramos con los trozos de manzana. Introducimos en el horno unos 20 minutos a 180º.
Mientras en un vaso echamos la misma cantidad de azúcar que de agua, se mete en el microondas y preparamos un almíbar en un minuto.
Pasados los primeros 20 minutos de horno, lo abrimos y con un pincel, pintamos con el almíbar la tarta y volvemos a meter al horno otros 10 minutos, o hasta que la manzana este dorada. Sacamos del horno y se vuelve a pintar con el resto de almíbar.
Y lista nuestra tarta!!!
Espero que os guste.
