INGREDIENTES:
- 1 Lámina de hojaldre (yo suelo comprar el hojaldre en Lidl).
- Pisto (la cantidad es la suficiente para rellenar).
- Chorizo o salchichón.
- Queso rallado.
Se extiende la lamina de hojaldre y se esparce el pisto por toda la superficie, dejando los bordes libres de pisto.
Una vez que tengamos bien untado el pisto se coloca encima las lonchas de chorizo o salchichón, en mi caso he usado los dos, y encima de estas se esparce el queso rallado, yo he usado el del mercadona de 4 quesos.
Se enrolla por la parte mas ancha, ayudándonos del papel que trae el hojalde, y se aprieta el rollo a la vez.
Cuando ya tengamos el rollo se forma la corona uniendo los dos extremos, y se pincela con huevo batido. Se corta en porciones, con cuidado de que sean más o menos iguales.
Con el horno pre-calentado a 180º, se introduce la corona y se deja cocer sobre unos 25 minutos, hasta que se vea doradita.
