QUICHÉ DE BACON Y JAMÓN

Hay miles de tipos de quiches, según el gusto del consumidor, con cebolla, con champi, jamón york, ..... infinidad de ingredientes.Yo hoy con bacon, jamón serrano y cebollita.

INGREDIENTES:

• 1 Lamina de masa quebrada.
• 1 Cebolla.
• 1 Paquete (mercadona) de bacon en trozos.
• 1 Paquete (mercadona) de jamón serrano en trocitos.
• 3 huevos.
• 400 ml. de nata liquida para cocinar.
• 100 gr. queso emmental rallado.
• Sal y pimienta

Desenrollar la masa, colocarla en un molde redondo (previamente untado con un poco de aceite) y pinchar el fondo con un tenedor. Hornear a 180º hasta que empiece a coger colorcito.

Mientras, picar la cebolla (a mi me gusta en juliana) y rehogarla en una sartén con aceite. Cuando empiece a coger color, añadir el bacon y el jamón. Dejar reposar un ratillo.

En un cuenco, añadir los 3 huevos y batirlos, añadir la nata, el queso rallado y remover; salpimentar al gusto.

Añadir a la mezcla anterior, el sofrito de cebolla, bacon y jamón, remover bien para que se mezclen los ingredientes. 

Verter la preparación en la base de la masa y hornear a 180º unos 30-35 minutos.

Es un plato que se puede comer frio y caliente, al gusto de cada uno.

NAPOLITANAS DE NOCILLA

Es la primera vez que yo las hago (pero no que las pruebo), están deliciosas, vamos que voy a decir yo que me encanta el dulce.

INGREDIENTES:

• Lámina de hojaldre.
• Nocilla.
• Chocolate blanco.
• Chocolate con leche.
• Fideos de chocolate.
• Huevo.

1. Extendemos la lámina de hojaldre y la dejamos en el papel que trae. Le damos forma rectangular.
2. Una vez que ya la tenemos bien estirada, la cortamos en tres o cuatro tiras a lo largo. 
3. Yo he puesto en una tira una cucharada extendida de nocilla, en otra tira onzas de chocolate blanco, y en la ultima onzas de chocolate con leche.
4. Doblar el hojaldre de cada tira, de forma que el cierre se quede en la parte de abajo del papel.
5. Cortar en trozos, según el tamaño que queramos, en mi caso de una tira me salieron cinco trozos. Hay que asegurarse de que estén bien cerrados por los lados.
6. Se bate el huevo y se pinta cada napolitana. Espolvorear por encima unos poquitos de fideos y hornear unos 15 minutos a 200º (el horno previamente calentado).
7. Una vez que estén doraditas se sacan del horno y se dejan encima de la rejilla a enfriar.

Listas para comer, umm que ricas!!!

JUDIAS VERDES CON PATATA

Hoy por ser la primera entrada y para familiarizarme con esta nueva iniciativa que he tenido, propongo un plato fácil y sencillo. A mi familia nos gusta bastante este plato cuando vamos a la casita de las sierras, como primero. 

INGREDIENTES:

• 2 Kg. de judías verdes (esta vez son tiernas).
• 1 cabeza de ajos.
• 1 cebolla.
• 4 patatas.
• aceite de oliva.

1. Se pone agua con sal, en una olla al fuego. Mientras se pelan las patatas y se parten en trozos. Y cuando el agua rompa a hervir se echan las patatas y las judías verdes troceadas, hasta que estén tiernas unos 20 minutos.
2. Se parten los ajos en láminas y la cebolla en juliana (a mi me gusta así, pero también se puede picar en trocitos).
3. En una sarten se cubre el fondo con aceite y se echan a pochar la cebolla junto con el ajo, hasta que estén doraditos.
4. 
5. Pasado el tiempo de cocción se escurren las judías y las patatas y se vierten en la sarten junto con la cebolla y el ajo.
6. Se echa un chorrito de vinagre, se remueve y se deja unos minutos al fuego, moviendo de vez en cuando.

Listo para servir y a comer!!!

Espero que os guste.

Con el tiempo me iré haciendo a esto del blog y espero seguir mejorando.