TARTA DEL PARAISO

Hoy traigo una tarta que para mi esta riquisima, y no decir para mi gente, les encanta siempre que la hago repiten, repiten y repiten, hasta que.... no queda ni rastro.

INGREDIENTES:

• 3 Yemas de huevo.
• 1 Huevo entero.
• 1 Litro de leche.
• 200 gr. de azúcar.
• 1 Cucharadita de azúcar vainillada.
• 40 gr. de maicena.
• 1 bolsita de almendra molida.
• Almendra picada.
• Azúcar glass.
• Bizcochos de soletilla.
• Canela.

Se baten los huevos con el azúcar, se vierte la leche, se remueve y se incorpora la maicena, la almendra molida, el azúcar vainillada y la canela. Se remueve bien hasta incorporar todos los ingredientes y se vierte en una cacerola. Ponemos al fuego medio-alto y sin para de remover con las varillas para que no se pegue al fondo, esperamos a que la masa espese que es cuando bajamos de temperatura y dejamos al fuego sin parar de menear otros 5 minutos. 

Mientras que la crema reposa unos instantes, en un molde desmontable poner los bizcochos de manera que cubran todo el fondo. Verte la masa encima de los bizcochitos e introducir en el horno 15-20 minutos.

Sacar del horno, esperar a que temple un poco y adornar con almendra molida, azúcar glass y canela por encima.

Lista para tomar.