POLLO ASADO

Llevaba mucho tiempo sin publicar nada, y es que con las vacaciones no he tenido tiempo casi para escribir.


INGREDIENTES:

• 1 Cebolla.
• 1 Cabeza de ajos.
• 3 Patatas.
• 1 Pimiento verde.
• 4 Contra-muslos de pollo.
• Aceite de oliva.
• Sal.
• Hierbas aromáticas (tomillo en mi caso).
• 1 Vaso de agua.
• 2 Vasos de cerveza.

Lo primero es pelar las patatas y cortarlas en rodajas de un dedo de gordas; pelar y picar en rodajas los ajos y la cebolla.

Precalentamos el horno a 180º.

Mientras se calienta el horno, en una fuente apta para el horno, echamos una capa de sal, unas gotas de aceite y una capa de patatas, volvemos a echar sal y otra capita de cebolla, echamos de nuevo sal y las ultimas rodajas de patatas, con un buen chorreón de aceite de oliva. Introducimos en el horno la fuente y la dejamos hacer durante unos 30 minutos.

Sazonamos el pollo y pasado ese tiempo abrimos el horno para echar los contra-muslos encima de las patatas, vertemos la cebolla y el agua, y dejamos cocinar dando la vuelta a la carne para que se dore por ambos lados. 

Cuando veamos que la carne está dorada por ambos lados y ha pasado ya casi 1 hora, apagamos el horno sin abrir y dejamos ahí la fuente otros 15 minutos. Con cuidado lo sacamos y listo para comer!!!