BRAZO GITANO DE MI "ABUELA"

INGREDIENTES:

• 1 Tarrina de mantequilla.
• 1 Huevo.
• 1 Tarrina de coco rallado.
• 1/2 Tarrina de azúcar.
• 1 Cucharada de moscatel.
• Chocolate negro de fundir.
• Chocolate blanco.
• Leche.
• 1 Paquete galleta maría.

Se bate el huevo en un bol, y cuando esté listo se vierte la mantequilla en el punto de crema, se bate bien y seguidamente se echa el coco y damos unas vueltas hasta que esté integrado. Después seguimos con el azúcar, y lo mismo, se bate; y por ultimo echamos el moscatel y se baten bien todos los ingredientes hasta que queden bien integrados.

Mientras reposa unos instantes la masa, en un plato hondo vaciamos una poca de leche, para remojar las galletas.

En la bandeja donde vayamos a servir vamos montando nuestro brazo. Mojamos la galleta y con una cucharadita echamos en ella un poco de masa de mantequilla, otra galleta mojada y otra poca de masa y se junta ambas galletas, y así vamos repitiendo la acción hasta que acabemos con la masa o las galletas.

Cuando ya tengamos montado nuestro brazo, en un cazo fundimos el chocolate negro con unas cucharadas de leche y lo esparcimos con cuidado por encima de las galletas, tapando los hueco.

Por ultimo hacemos unas birutitas de chocolate blanco y las ponemos encima a modo de adorno.

A disfrutar. Está riquísimo, en mi casa gusta mucho.